Bicchieri di prosciutto e kiwi

Chi l’ha detto che un piatto originale e gustoso debba richiedere molto tempo?
Questo antipasto autunnale si prepara in un attimo e non richiede né forno né pentole: bastano pochi ingredienti, un mixer e un paio d’ore di riposo in frigorifero.
Oltre a soddisfare il palato dei vostri invitati, saprà appagarne lo sguardo, grazie al delicato accostamento di colori che creano i suoi ingredienti.

Ingredienti per 6 bicchieri:

400 g di prosciutto cotto a fette
120 g di formaggio spalmabile
50 g di burro a temperatura ambiente
3 kiwi
sale
4 cucchiai di olio EVO
1 goccia di Pepe nero Olio Essenziale

Sminuzzare il prosciutto cotto e inserirlo nel mixer insieme al formaggio, al burro ammorbidito e al sale. Frullare fino a ottenere una mousse omogenea: se necessario, aggiungere un filo di latte per ammorbidire il composto.
Distribuire la mousse ottenuta in 6 bicchieri di vetro trasparente, coprirli con della pellicola e riporli in frigorifero per un paio d’ore.
Nel frattempo, sbucciare i kiwi e tagliarli a rondelle, che andranno ulteriormente divise a metà. Successivamente miscelare con cura l’olio EVO con la goccia di Olio Essenziale di Pepe nero Fitomedical.
Prima di servire, decorare ogni bicchiere con i kiwi e l’olio aromatizzato.