Smoothie al kiwi

In questa Fitorubrica vi proponiamo un’idea alternativa e golosa per far apprezzare i kiwi anche ai più scettici!
Questo frutto – ricchissimo di fibre, vitamina C e potassio – si presta a numerosi utilizzi in piatti salati, torte, macedonie e frullati. In questo caso, lo abbiamo abbinato a latte di cocco, ananas e Olio Essenziale di Zenzero, per creare uno smoothie dal sapore esotico, che potrà essere gustato a colazione o per merenda.

Ingredienti per 2 smoothie:

200 ml di latte di cocco
3 fette di ananas
2 kiwi
1 goccia di Zenzero Olio Essenziale
Miele d’acacia o Sciroppo d’acero per dolcificare

Sbucciare i kiwi, tagliarli a pezzi e metterli nel bicchiere di un frullatore a immersione, insieme all’ananas, al dolcificante scelto e al latte di cocco, nel quale avrete precedentemente miscelato con cura la goccia di Olio Essenziale di Zenzero. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare nei bicchieri, decorare a piacere con di scaglie cocco essiccato o qualche cubetto di ananas e gustare.