Mousse di albicocche allo Zenzero

Per chiudere in bellezza un pranzo o una cena tra amici, ecco la ricetta di un dessert veloce e dal sicuro “effetto WOW”!
Bastano pochi minuti per preparare questa mousse di albicocche aromatizzata con Olio Essenziale (OE) di Zenzero. Fresca e gradevolmente piccante, saprà stupire tutti con la sua combinazione di sapori dolci e speziati.
E oltre al palato, farà bene anche alla digestione, dato che Zenzero OE è noto per la sua capacità di favorire una buona e serena digestione.

Ingredienti per 4 mousse:

150 g di formaggio fresco spalmabile
35 g di zucchero
100 g di albicocche private del nocciolo
½ cucchiaino di succo di limone
1 goccia di Zenzero Olio Essenziale

Mettere in un mixer le albicocche a pezzetti, lo zucchero e il succo di limone. Frullare fino a quando gli ingredienti avranno assunto una consistenza cremosa. A questo punto, unire il formaggio e la goccia di Olio Essenziale di Zenzero e azionare nuovamente il mixer, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Versare la mousse in 4 bicchieri e servire decorando con qualche cubetto di albicocca e una fetta di zenzero candito.