San Valentino dal cuore piccante

La festa degli innamorati è alle porte! Se volete deliziare la vostra dolce metà con una torta dalle note decisamente insolite, fa al caso vostro questa cheesecake al cioccolato aromatizzata con Olio Essenziale di Zenzero.
Basta solo procurarsi gli ingredienti giusti e una tortiera, naturalmente a forma di cuore…

Ingredienti

Per la base:
200 g di biscotti al cacao
100 g di burro fuso
Per la farcitura:
300 g di mascarpone
300 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
200 g di zucchero
3 uova
200 g di cioccolato fondente fuso
6 gocce di Olio Essenziale di Zenzero
Una volta tritati i biscotti, amalgamarli al burro fuso e disporre il composto sul fondo della tortiera. Mettere in frigorifero per circa 30 minuti in modo che si solidifichi e procedere alla preparazione della farcitura.
Montare i formaggi con lo zucchero, aggiungere le uova e successivamente il cioccolato fuso e le 6 gocce di Olio Essenziale di Zenzero. Dopo aver miscelato bene il composto, versarlo nella tortiera e livellare la superficie. Questa cheesecake richiede la cottura, quindi va infornata a 180° nella modalità ventilata. Cuocere per circa 45 minuti: in questo caso la classica prova “stuzzicadenti” non serve, perché l’interno della torta resterà umido.